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广东红糖年糕配料比例 红糖年糕的做法

2024-05-01 1995 明贵知识网

1、食材：糯米粉500g、红片糖450g、红枣适量。

2、准备好糯米粉。

3、备好红糖片，最好是糖片，不要糖粉哦。

4、红糖加清水煮溶后，放凉（一定要放凉）。

5、待糖水彻底凉了以后，倒入糯米粉里。

6、将红糖水和糯米粉搅拌均匀。

7、糕盘或者模具内扫一点油。

8、将面糊倒入扫好油的糕盘或者模具内，撒上红枣。

9、放入蒸锅大火蒸大约50分钟到1小时左右。

10、放凉后，放入冰箱至少1小时以上。

11、吃的时候切片，用少许油两面稍微煎至金黄色，即可食用。

广东红糖年糕配料比例 扩展

1、糯米粉200g，红糖80g，牛奶180g。2、牛奶加热一下，把红糖溶解。

3、放凉。


4、加入糯米粉。5、搅拌均匀不见粉粒。6、玻璃碗抹上一层油，倒入面糊。7、锅里烧开热水。


8、盖上锅盖中火煮45分钟，中途看水如果少了加入开水，继续煮。判断年糕是否熟用牙签插入拔出没有生粉即可。


9、蒸熟的年糕拿出表面抹上一层薄薄的油，放凉。

广东红糖年糕配料比例

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